Receita de Vindalho

vindalho

Receita de Vindalho.

Ingredientes

1kg de carne de porco cortada em cubos
1 cabeça de alhos
1 colher de sopa de cominhos
1 colher de sopa de curcuma (açafrão das índias)
1/2 colher de sopa de pimenta
2 colheres de sopa de piri-piri moído (eu coloquei bastante menos…)
5 cebolas
4 colheres de sopa de vinagre
sal q.b.
óleo vegetal

Modo de Preparo

Tempere a carne com todos os temperos e deixe ficar durante pelo menos 6 horas no frigorífico, mas de preferência de um dia para o outro.
Corte depois as cebolas em rodelas finas e frite-as no óleo. Junte a carne e deixe fritar bem,
Adicione depois 3 chávenas de água e deixe cozinhar lentamente até a carne estar macia e cozinhada. Se necessário junte mais sal e vinagre.
Sirva com arroz basmati ou thai jasmim bem soltinho.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Vindalho.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 Porções

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