Receita de Tortilla de Batata

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Tortilla de Batata
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 15 porções

Ingredientes

  • 1 xícara de óleo de milho
  • 3 pimentões assados, pelados, limpos e cortados
  • 5 batatas médias, cortadas em rodelas
  • 12 ovos ligeiramente batidos
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola picada

Modo de Preparo

  1. Aquecer o óleo numa frigideira e quando estiver quente fritar as batatas.
  2. A meio da fritura juntar a cebola.
  3. Quando as batatas ficarem douradas, adicionar o pimentão e deixar mais 2 minutos.
  4. Retirar o excesso de gordura e misturar tudo com os ovos batidos.
  5. Temperar com sal e pimenta e fazer a tortilha, fritando-a dos dois lados.
  6. Não deixar secar demasiado

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