Receita de Sopa de feijão com legumes

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Receita de Sopa de feijão com legumes.

Ingredientes

1 chávena de feijão manteiga
1 cenoura
1 cabeça de nabo
1 pedaço de aipo
2 cravos-da-índia
1 cebola pequena
4 folhas de lombardo verdes
1 ramo de ervas aromáticas
2 colheres(sopa) de azeite
sal q.b.
cebolinho q.b.

Modo de Preparo

Ferva 1litro de água e cozinhe à parte, a cenoura, o nabo e o aipo picados, a cebola inteira descascada com os cravos-da-índia espetados, as ervas aromáticas atadas e o lombardo cortado como que para caldo verde. De seguida pique os alhos e leve ao lume juntamente com o azeite. Quando alourar junte o feijão já cozido e o caldo. Deixe ao lume durante 10minutos e reduza a puré. Leve o puré ao lume e junte os legumes cozidos. Tempere com sal, ferva abundantemente e se necessário, junte mais água. Sirva a sopa quente com o cebolinho cortado aos pedaços.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Sopa de feijão com legumes.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções

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