Receitas com Salsicha

Enroladinho de Salsicha

Ingredientes:

Massa:

• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 xícara de chá de leite;
• 1/4 xícara de chá de óleo;
• 1 ovo;
• 2 tabletes de fermento biológico fresco;
• 4 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo;
• 1 ovo batido.

Recheio:

• 20 salsichas.
  

  Modo de Preparo:

1. Dissolva o fermento no leite;
2. Em uma vasilha, coloque a farinha e o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes;
3. Sove a massa até ficar macia e homogênea;
4. Divida a massa em duas, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos;
5. Abra as massas com um rolo e coloque o recheio;
6. Enrole, coloque em uma forma untada com manteiga, e leve para dourar no forno.

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Torta de Salsinha

Ingredientes:

• 1 copo de óleo;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 pacote de salsicha ferventada;
• 1 copo de leite;
• 2 e 1/2 copos de trigo;
• 3 ovos;
• Orégano a gosto;
• Tomate, cebola, tempero verde e alhos picados a gosto.
  

  Modo de Preparo:

1. Fervente a salsicha e depois pique em pedacinhos e reserve;
2. Coloque no liquidificador os seguintes ingredientes: farinha, ovos, óleo, queijo e o leite, bata bem;
3. Retire do liquidificador e acrescente o orégano e o fermento em pó;
4. Unte uma forma, jogue a metade da massa, acrescente a salsicha picada e os outros ingredientes do recheio;
5. Cubra com o restante da massa, salpique queijo ralado e parmesão;
6. Leve para assar durante 15 minutos no forno pré-aquecido.

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Patê de Salsicha

Ingredientes:

• 1 pote pequeno de maionese;
• 12 salsichas fervidas;
• Coentro ou salsinha a gosto.
  

  Modo de Preparo:

1. Bata tudo no processador;
2. Sirva com bolachinhas ou torradinhas;
3. Mantenha em geladeira em pote com tampa.

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Molho de Salsicha

Ingredientes:

• 1 colher de margarina;
• 1/2 kg de salsicha de sua preferência cortadas em rodelas fininhas;
• 2 cebolas cortadas em rodelas;
• 2 colheres de sopa de água;
• 6 colheres de sopa de extrato de tomate.
  

Modo de Preparo:

1. Leve ao fogo em uma panela, a margarina e a cebola;
2. Frite por 1 minuto e coloque as salsichas;
3. Frite por 1 minuto e coloque o extrato de tomate e a água;
4. Deixe ferver por 3 a 4 minutos, se desejar um molho mais fininho acrescente mais um pouco de água;
5. Acrescente sal a gosto;
6. Ótimo para servir com pão ou com arroz branco.

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Torta Salgada de Salsicha

Ingredientes:

• 1 colher de catchup;
• 1 colher de pó royal;
• 1 envelope de sazón;
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo;
• 2 xícaras e 1/2 de leite;
• 2 ovos;
• 3 dedos da xícara de óleo.

Recheio:

• 1 sazón;
• 3 tomates com sementes picados;
• 3 colheres (sopa) de molho pronto de pizza;
• 8 salsichas picadas em rodelas;
• 150 g de presunto picado em quadradinhos;
• Alho;
• Óleo;
• Sal;
• Cebolinha;
• Azeite;
• Orégano.
  

  Modo de Preparo:

1. Comece preparando o recheio, em uma panela coloque o alho amassado com um pouquinho de sal e o óleo;
2. Deixe dourar um pouco e então vire as salsichas, o presunto, o tomate e refogue um pouco;
3. Depois coloque o molho de pizza, 1/2 copo de água e o sazón, prove o sal;
4. Então coloque a cebolinha;
5. Deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo;
6. Na batedeira bata a farinha, o catchup, os ovos o óleo, o leite;
7. Depois acrescente o pó royal e bata mais um pouco;
8. Em um tabuleiro de 30 cm de diâmetro e 6 cm cm altura, vire um pouco da massa, jogue orégano e um pouco de azeite;
9. Cubra com o restante da massa;
10. Leve ao forno por uns 40 minutos ou até dourar.

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Bolo Salgado de Salsicha

Ingredientes:

• 1 unidade de cebola picada;
• 1 xícara de chá de óleo de soja;
• 1 xícara de chá de leite;
• 1 colher de café de sal;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
• 1 lata de ervilha;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 3 unidades de ovo;
• 2 unidades de tomate picados;
• 8 unidades de salsicha picadas;
• Sal e orégano a gosto.

Modo de Preparo:

Massa:

1. Bata tudo no liquidificador.

Recheio:

1. Misture tudo;
2. Coloque a massa em uma forma untada e jogue por cima com o recheio.
3. Leve pra assar e sirva quente ou frio.

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Salsicha Empanada

Ingredientes:

• 8 salsichas;
• 1 ovo;
• 3 colheres de leite;
• Farinha de rosca.
  

  Modo de Preparo:

1. Pré-cozinhe as salsichas;
2. Passe-as no ovo com o leite, na farinha de rosca e novamente no ovo e na farinha de rosca;
3. Frite em óleo quente;
4. Sirva com arroz, feijão e uma boa saladinha verde.

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Panqueca de Salsicha

Massa:

• 1 xícara de chá de leite;
• 41 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
• 4 colheres de sopa de óleo;
• 2 ovos;
• Sal a gosto.

Recheio/Cobertura:

• 1 lata de molho de tomate;
• 1/2 cebola média picada;
• 1 xícara de chá de água;
• 10 salsichas para Hot-Dog;
• 1 xícara de chá de azeitona sem caroço em rodelas;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• Salsinha a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Queijo parmesão a gosto.
  

  Modo de Preparo:

Massa:

1. Coloque todos ingredientes na ordem descriminada no liquidificador;
2. Bata até obter uma pasta homogênea e reserve.

Recheio:

1. Fervente as salsichas, escorra a água, espere esfriar, rale-as e reserve;
2. Em uma panela aqueça o óleo, acrescente a cebola picada mexendo até que fique amarelada;
3. Então despeje o molho de tomate, água, a azeitona, salsinha e as salsichas raladas;
4. Tempere com a sal e pimenta-do-reino a gosto e/ou com outro condimento de sua escolha;
5. Baixe o fogo e deixe cozinhar até levantar fervura, mexendo de vez em quando;
6. Desligue e reserve próximo de onde irá preparar os “disco” da panqueca;
7. Feito isso, retome a pasta da massa e em uma frigideira rasa untada com manteiga despeje uma concha pequena da pasta e espalhe por toda fundo da frigideira e leve o fogo baixo;
8. Ao notar que as bordas desse “disco” ficaram coradas, com o auxilio de uma espátula, vire para dourar do outro lado;
9. Em um prato raso coloque o disco e recheie fazendo um rocambole;
10. Coloque em um refratário retangular e repita até que acabe a pasta;
11. Utilize o restante do molho para cobertura das panquecas acrescentando o queijo parmesão por cima;
12. Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180° C para que sirva as panquecas bem quentinhas;
13. Bom apetite.

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Petisco de Salsicha

Ingredientes:

Petisco:

• Água;
• Massa de pastel;
• Salsicha;
• Queijo parmesão ralado;
• Óleo.

Molho:

• 200 ml de creme de leite fresco;
• Suco de 1 limão;
• 1/2 colher de sopa de sal;
• Salsinha a gosto.
  

  Modo de Preparo:

Petisco:

1. Enrole cada salsicha em uma massa de pastel, umidecendo a borda de cada uma com água para que a massa não descole e abra;
2. Corte as salsichas já enroladas em fatias da espessura de 1 dedo;
3. Frite os pedaços de salsicha em óleo quente até que dourem;
4. Escorra em papel absorvente.

Molho:

1. Em uma tigela, coloque o creme de leite e bata com um mixer ou batedeira até ficar firme como um creme;
2. Acrescente suco de 1 limão, 1/2 colher de sopa de sal e misture bem.

Montagem:

1. Disponha os enroladinhos de salsicha no prato em que serão servidos e polvilhe bastante queijo parmesão ralado;
2. Sirva o molho à parte.

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Salsicha com Batata

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga;8 salsichas;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• 1/2 copo de água;
• 3 batatas médias;
• Cheiro-verde a gosto.
  

  Modo de Preparo:

1. 1. Lave as salsichas e pique em rodelas, frite-as na manteiga até que estejam douradas, acrescente as batatas cortadas em rodelas finas, o caldo de galinha e a água, mexa, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo;
   2. Quando as batatas estiverem cozidas, desligue o fogo e salpique o cheiro-verde por cima, sem mexer.

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