Receita de Salmão Assado

salmao-assado

Ingredientes

  • 1/2 kg de salmão
  • 4 dentes de alhos amassados
  • 100 g de tomate seco picado
  • 1/2 maço de salsinha picada
  • Sal
  • Azeite

Modo de preparo

1)No dia anterior preparar o molho misturando todos os temperos deixando na geladeira em um vidro fechado.

2)No outro dia temperar o salmão com a mistura inserindo o tempero em aberturas feitas no salmão no sentido de seu comprimento deixando descansar por 1 hora.

3)Depois de temperado coloque o salmão em uma vasilha do tipo refratário, cubra com papel alumínio e deixe no forno até cozinhar.

4)Quando estiver cozido, ainda no forno tire o papel para o peixe ficar bem corado e sirva depois com arroz branco de acompanhamento.

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