Receita de Salgadinho Frito – Chakli

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Salgadinho Frito – Chakli
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:

Ingredientes

  • 3 xícaras de creme de arroz
  • 3/4 de xícara de farinha de grão-de-bico
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 2 colheres (chá) de cominho em grão tostado e moído
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
  • 4 colheres (chá) de gergelim
  • 1/4 de xícara de suco de limão
  • 1 pimenta-malagueta picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • Óleo (para fritar)

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes, exceto o óleo.
  2. Devagar, adicione cerca de 1 1/4 xícara de água, sempre amassando, até obter uma massa homogênea.
  3. Aos poucos, coloque a massa num saco plástico resistente, com um pequeno corte numa das pontas, como se fosse um saco de confeitar.
  4. Com movimentos circulares, faça biscoitinhos de umas 3 voltas.
  5. Frite aos poucos numa panela com óleo não muito quente, em fogo baixo, até dourar.
  6. Escorra em papel absorvente.

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