Receita de Salada Rústica Natalina

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Ingredientes da Salada

  • 1 xícara de chá de nozes quebradas;
  • 1/4 de molho pequeno de folhas de manjericão rasgadas;
  • 1 xícara de chá de beterrabas assadas e cortadas em cubos;
  • 2 colheres de chá de abóboras em cubos, cozidas em água e sal com três folhas de louro;
  • 1/4 de xícara de chá de talos de aipo picados;
  • 1 colher de café de curry em pó;
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto;
  • Suco de uma laranja a gosto;
  • Raspas de uma laranja a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Vinagre de vinho tinto a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, despeje as nozes, as folhas de manjericão, as beterrabas, abóboras, o aipo, as raspas de laranjas e o curry em pó, misturando tudo suavemente;
  2. Tempere tudo com o suco de laranja,o sal e a pimenta-do-reino;
  3. Acrescente o vinagre e sirva a salada de natal imediatamente.

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