Receita de Salada Mediterrânea

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Ingredientes da Salada Mediterrânea

  • 1 xícara de chá de azeitonas pretas;
  • 1 pé de alface;
  • 200 g de tomates uvas ou cerejas cortados ao meio;
  • 400 g de mussarela de búfala em bolas pequenas;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 4 colheres de sopa de aceto balsâmico;
  • 1 dente de alho esmagado e picado;
  • Vinagre de vinho tinto a gosto;
  • 20 folhas de manjericão picadas;
  • 10 folhas de hortelã picada;
  • 4 alicces (anchovas em óleo).

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, misture os tomates, as mussarelas, as folhas de hortelã, as azeitonas pretas, o alface e as folhas de manjericão verde.
  2. Tempere tudo com a pimenta-do-reino e reserve;
  3. Em outro recipiente, amasse as anchovas, adicione o azeite de oliva, o vinagre, o aceto balsâmico e o dente de alho;
  4. Jogue este molho na salada, temperando bem com sal;
  5. Sirva a salada mediterrânea imediatamente.

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