Receita de Salada de penne com pesto de rúcula

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Receita de Salada de penne com pesto de rúcula.

Ingredientes

250 g de macarrão tipo penne
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de rúcula picada
1 dente de alho picado
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de castanha-de-cajú picada
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor peito de perú
1 cenoura média ralada grossa
1 abobrinha média ralada grossa

Modo de Preparo

Em uma panela grande cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem
Escorra e deixe esfriar
Bata no liquidificador o leite, a rúcula, o alho, o sal e a castanha-de-cajú até obter um molho homogêneo
Passe para uma tigela grande e acrescente a maionese HELLMANN’S sabor peito de perú, a cenoura e a abóbrinha
Misture até que fique homogêneo
Junte o macarrão cozido e misture delicadamente
Passe para uma saladeira ou prato grande e sirva em seguida, ou mantenha na geladeira até o momento de servir

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Salada de penne com pesto de rúcula.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções

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