Receita de Quibe Cru
Quibe Cru
Tempo de preparo:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg de patinho moído
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de alfavaca
- 1 maço de hortelã fresca
- 1 cebola média
- 2 limões
- 3 xícaras (chá) de trigo moído
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Temperar a carne com o sal, a pimenta, a alfavaca, a hortelã, a cebola picada, o suco de limão e passar novamente na máquina de moer.
- Deixar o trigo de molho na água durante 20 minutos.
- Espremer com a mão e misturar à carne.
- Amassar tudo numa tigela com o azeite de oliva e servir enfeitado com folhas de hortelã, algumas rodelas de cebola e cebolinha verde picada.