Receita de Polenta Caseira

Polenta Caseira
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:

Ingredientes

  • 500g de fubá grosso
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 2 litros de água.

Modo de Preparo

  1. Por a água com sal para ferver numa caçarola funda.
  2. Quando levantar fervura, colocar aos poucos o fubá, deixando-o cair por entre os dedos da mão em chuva, mexendo sempre com uma colher de pau. Não parar de mexer até a polenta engrossar.
  3. Baixar o fogo e deixar cozinhando sem tampar a panela por 1 hora, mexendo de vez em quando.
  4. Quando a massa começar a desgrudar do fundo da panela (onde se forma uma casca grossa), após uma hora de cozimento, a polenta está no ponto.

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