Receita de Pizza crocante de frigideira

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Molho de tomate de caixinha (temperado com manjericão)
• Presunto picado
• Mozarela
• Azeitonas

Modo de Preparo

1. Misture a farinha, o fermento e o sal. Junte os ovos e o leite.
2. Adicione o azeite aos poucos.
3. Amasse até a massa soltar das mãos.
4. Divida a massa em quatro partes e abra cada parte em superfície enfarinhada, com o rolo de macarrão.
5. Procure deixar a massa fina e redonda (pode cortar a massa com a ajuda de um prato de almoço emborcado e o cortador de pizza).
6. Esquente uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, coloque um disco de massa e deixe dourar de um lado, vire o disco com cuidado para dourar do outro lado.
7. Por cima da massa já dourada coloque o recheio.
   Polvilhe com orégano seco.
8. Regue com azeite e cubra a massa com uma tampa de panela para derreter o queijo.
9. Sirva imediatamente.