Receita de Peito de Peru na Prata

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Receita de Peito de Peru na Prata.

Ingredientes

1 peito de peru com 1,250 Kg
150 g de presunto cortado grosseiramente
2 c. de sopa de margarina
1 cálice de vinho de porto
2 dentes de alho
1 cubo de caldo de galinha
1 c. de chá de colorau
pimenta q.b.
1 ramo de salsa
3 cenouras grandes
4 maçãs

Modo de Preparo

Corte o presunto às tiras. Com a ajuda do cabo da colher de pau faça incisões na carne de peru e enfie as tiras de presunto.
Coloque a carne de peru num recipiente e esfregue-a com o cubo de caldo, o colorau e os dentes de alho devidamente descascados e cortados aos pedacinhos. Junte a salsa picada e o vinho do porto.
Deixe marinar uma hora (não se esqueça de o ir virando).
Estenda um papel de alumínio numa tábua e embrulhe a carne.
Unte-o no meio com margarina e coloque dentro a carne de peru. Vire o papel de alumínio para cima em concha e coloque por cima da carne o tempero e mais meia colher de margarina.Com jeito coloque o embrulho dentro de um tabuleiro.
Corte mais um pouco de papel de alumínio e coloque tiras de cenouras fininhas
temperadas com sal e pimenta.
Disponha sobre a cenoura um pouco de margarina.
Lave as maçãs e retire-lhes o pé e o caroço.
Na cavidade superior de cada maçã coloque mais um pouco de margarina. Leve a assar em forno bastante quente.
Sirva com batatinhas fritas em palha.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Peito de Peru na Prata.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções

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