Receita de Paçoca Gaúcha

pacoca-gaucha

Ingredientes

  • 500 gr de charque
  • 1  xícara e meia de farinha de mandioca torrada.
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 pimentas malagueta pequenas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

  1. Doure a Charque na manteiga depois adicione cebola, alho, pimenta, refogue até a cebola começar a dourar, tire do fogo, junte farinha de mandioca e misture bem.
  2. No processador de alimentos, coloque 1/4 da mistura, bata até obter uma farofa de textura fina, com o charque bem triturado e incorporado à farinha.
  3. Tire do processador, coloque em uma tigela e faça o mesmo com o restante da mistura até preparar toda a paçoca.

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