Receita de Mousse de Chocolate Especial

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Ingredientes

  • 1 colher de café de essência de baunilha;
  • 3 ovos (claras e gemas separadas);
  • 300 gramas de creme de leite fresco;
  • 500 gramas de chocolate meio amargo (barra);
  • ½ xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e reserve quente;
  2. Em um recipiente, misture as gemas e a baunilha e faça uma gemada;
  3. Misture a gemada com o chocolate derretido e deixe esfriar;
  4. Em uma batedeira, bata o creme de leite até formar um chantilly, e misture com a mistura do chocolate já fria;
  5. Bata as claras dos ovos em neve na batedeira e misture à mistura de chocolate delicadamente;
  6. Despeje o mousse em uma compoteira, cubra com papel-filme e leve à geladeira por 6 horas antes de servir.

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