Receita de Guacamole

Guacamole
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 4 porçoes

Ingredientes

  • 2 tomates médios sem sementes,
  • 1 pimenta dedo-de-moça média,
  • folhas de 1/2 maço médio de coentro,
  • 1 abacate médio,
  • suco de 1 limão médio,
  • 1 cebola média picada,
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva,
  • sal a gosto,
  • tortilla pronta ou salgadinhos de milho para acompanhar,

Modo de Preparo

  1. Pique o tomate em cubos bem pequenos.
  2. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-a em pedaços bem pequenos.
  3. Pique finamente as folhas de coentro e reserve.
  4. Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo.
  5. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e regue com o suco de limão.
  6. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture.
  7. Sirva em seguida.

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Nota:
Sirva o guacamole logo depois de pronto, para evitar que o abacate escureça e fique amargo. Caso não sirva imediatamente, conserve o guacamole na geladeira junto com o caroço do abacate, que deve ser lavado e seco com toalha de papel.

Veja algumas fotos de como vai ficar seu Guacamole

guacamole




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Receita de Guacamole Original

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