Receita de Grão de Bico à Mineira

Ingredientes

  • 500 g de grão de bico;
  • 250 g de linguiça defumada;
  • 02 cebolas picadas;
  • 02 ovos cozidos;
  • 02 tomates picados;
  • 02 dentes de alho;
  • Pimenta a gosto;
  • 01 colher (sopa) de vinagre;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Azeitonas, o quanto baste;
  • Cheiro-verde.

Modo de Preparo

  1. Deixe o grão de bico de molho no dia anterior que for fazer a receita;
  2. Refogue o grão de bico com o alho e as cebolas fritos no azeite, a pimenta, o sal, os tomates, os ovos, as azeitonas e o cheiro-verde;
  3. Cozinhe bem o grão de bico;
  4. Em outra panela, cozinhe a linguiça;
  5. Depois de já cozida, pique bem a linguiça e misture ao grão de bico com o caldo já formado e sirva.

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