Receita de Geleia de Cerejas para Carnes Frias

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
  • 400 g de cerejas frescas sem caroço;
  • 1 xícara de chá de rum dourado;
  • 100 g de manteiga sem sal.

Modo de Preparo

  1. Refogue as cerejas na manteiga por cerca de 3 a 5 minutos;
  2. Acrescente o rum e deixe ferver.
  3. Flambe o rum até que evapore o álcool;
  4. Acrescente o açúcar mascavo e deixe a mistura cozinhando em fogo baixo por 10 minutos;
  5. Pode ser servido quente ou frio.

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