Receita de Galinhada – Como fazer Galinhada Mineira
A galinhada mineira é preparada com ingredientes simples: uma galinha inteira, arroz e temperos frescos. A galinhada com arroz tradicional pode ser servida como prato único no almoço e no jantar e demora cerca de 1 hora e meia para ficar pronta.
Ingredientes
Para fazer a galinhada mineira você vai precisar de:
- 1 galinha inteira;
- 250 g de arroz;
- 1 colher de sobremesa de tempero mineiro (veja modo de fazer logo abaixo);
- 3 tomates maduros picados;
- 1 folha de louro;
- 4 colheres de óleo;
- 1 cheiro verde;
- 1 cebola média cortada em rodelas;
- 2 pimentões picados.
Ingredientes do Tempero Mineiro
- 200 gramas de alho;
- 1 molho de salsa;
- 2 pimentões verdes;
- Sal a gosto;
- 1/2 kg de cebola;
- 1 molho de cebolinha verde;
- 2 dentes de alho.
Para fazer o tempero mineiro basta picar todos os ingredientes, bater no liquidificador e temperar com sal a gosto.
Como Fazer Galinhada
- Limpe e corte a galinha em pedaços pelas juntas;
- Pré-aqueça o óleo em uma panela grande e refogue os temperos (menos o tempero mineiro);
- Acrescente os pedações de galinha, deixe cozinhar e acrescente a colher do tempero mineiro;
- Adicione o arroz, refogue e acrescente água fervendo. Deixe tudo cozinhar em fogo alto;
- Depois de alguns minutos reduza o fogo e cozinhe tudo com a panela tampada até o arroz cozinhar e a galinha ficar macia;
- Sirva a galinhada mineira imediatamente.
Veja como pode ficar sua receita de Galinhada Mineira!
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