Receita de Frango Xadrez

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Ingredientes

  • 2 unidades de coxa com sobrecoxa de frango
  • 30 g de pimentão verde em cubos médios
  • 30 g de pimentão vermelho em cubos médios
  • 30 g de cenoura em cubos médios
  • 30 g de cebola em cubos médios
  • 30 g de salsão em cubos médios
  • 15 ml de óleo de soja
  • 5 ml de molho hoisin
  • 15 ml de molho de soja
  • 5 ml de saquê
  • 5 g de glutamato monossódico
  • quanto baste de caldo de frango
  • 15 g de amido de milho diluído
  • Óleo de gergelim torrado

Modo de Preparo

1-Primeiro aqueça o óleo para fritar o frango devidamente cortado em cubos.

2-Com o frango já cozido e rosado coloque o salsão, cenoura, pimentão e cebola sem mudar a sua ordem.

3-Quando estes legumes já estiverem bem crocantes coloque o Aji-no-moto, óleo de soja, molho de soja, saquê bem como o molho Hoisin o qual pode ser encontrado em supermercados ou lojas especializadas em produtos orientais.

4-Por último coloque o amido de milho já diluído e eleve um pouco o fogo de cozimento colocando também o óleo de gergelim torrado.

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