Receita de Frango bahiano

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Frango bahiano
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:

Ingredientes

  • 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 2 tomates maduros
  • 4 cubos de caldo de galinha
  • 1 pimentão verde sem sementes
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 copo tipo requijão de vinho tinto seco
  • 150 g de azeitonas pretas
  • Cheiro verde a gosto
  • Azeite para regar

Modo de Preparo

  1. Limpe os pedaços de frango sem tirar a pele, coloque em uma assadeira
  2. Raspe os caldos de galinha em fatias finas e coloque por baixo das peles do frango
  3. Coloque por cima picados em rodelas os tomate, pimentão e cebola e o alho amassado
  4. Acrescente as azeitonas, o cheiro verde e regue com azeite, por último coloque o vinho
  5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia
  6. Depois retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 30 minutos.

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