Receita de Frango bahiano
Frango bahiano
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 2 tomates maduros
- 4 cubos de caldo de galinha
- 1 pimentão verde sem sementes
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho amassados
- 1 copo tipo requijão de vinho tinto seco
- 150 g de azeitonas pretas
- Cheiro verde a gosto
- Azeite para regar
Modo de Preparo
- Limpe os pedaços de frango sem tirar a pele, coloque em uma assadeira
- Raspe os caldos de galinha em fatias finas e coloque por baixo das peles do frango
- Coloque por cima picados em rodelas os tomate, pimentão e cebola e o alho amassado
- Acrescente as azeitonas, o cheiro verde e regue com azeite, por último coloque o vinho
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia
- Depois retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 30 minutos.