Receita de Frango Apimentado

Ingredientes:

  • 2 filés de peito de frango, cortados em cubos
  • 1 colher (sopa) de pimenta-chili em pó, separada
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara de pimentão verde picado
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 2 pimentas jalapeños, sem sementes e picadas
  • 1 tomate grande, cortado em cubos grandes
  • 10 gotas de molho de pimenta

Modo de preparo:

  1. Tempere o frango com 1/2 colher de sopa da pimenta-chilli,
    com o sal e com a pimenta-do-reino.
  2. Em uma frigideira,
    esquente o azeite e frite o frango por 3 a 4 minutos, ou até que ele esteja corado.
    Com uma escumadeira, tire o frango da frigideira.
  3. Mantenha-o aquecido.
  4. Na mesma frigideira usada para fritar o frango, ponha o pimentão verde e a cebola.
    Refogue até ficarem macios.
  5. Acrescente a pimenta jalapeño,
    o tomate e a 1/2 colher de sopa de chilli em pó que estava sobrando.
  6. Novamente, refogue tudo por mais 3 a 5 minutos.
  7. Adicione o frango e frite-o por mais 2 minutos.

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