Receita de Farofa de Damasco

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Farofa de Damasco
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de Azeite
  • 1 xícara de Bacon
  • 1 Cebola média (em anéis)
  • ½ xícara de Azeitonas Verdes
  • ½ xícara de Uvas Passas Pretas
  • 1 Cenoura ralada
  • 1 cabeça de Alho grande
  • 3 Ovos
  • 1 xícara de Damasco
  • 2 xícaras de Farinha de Mandioca Crua

Modo de Preparo

  1. Modo de Preparo
  2. Frite o bacon no azeite até dourar. Acrescente os anéis de cebola, o alho e deixe fritar.
  3. Mexa sempre para não agarrar no fundo da panela.
  4. Adicione as azeitonas, as uvas passas e a cenoura ralada. Deixe fritar mais um pouco.
  5. Enquanto isso, bata três ovos e adicione-os a farofa mexendo bem.
  6. Quando os ovos já estiverem fritos e a farofa já estiver soltando do fundo da panela, finalize com o damasco e a farinha

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