Receita de Ensopado de Soja

Ingredientes:

  • 2 xícaras de proteína de soja de tamanho grande
  • 1 colher de sopa de azeite misto com óleo soja
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de sopa de cebola ralada
  • 1 colher de sopa de salsinha bem picadinha
  • 1 colher de sopa de cebolinha bem picadinha
  • 1 xícara de café pimentão verde picado
  • 1 xícara de café de pimentão vermelho picado
  • 1 tomate maduro sem pele e sem semente picado
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de café açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Pimenta (se apreciar)
  • 1 xícara de cafe de azeitona verde picada
  • Orégano e manjericão (se apreciar) 1 pitada

Modo de preparo:

  1. Demolhe a PS com água quente por 10 minutos, escorra e seque
  2. Cote em rodelas, não muito finas
  3. Em um recipiente que vá ao micro-ondas, tempere as rodelas de PS com os ingredientes, mas não coloque o tomate
  4. Mexa bem para obter um tempero uniforme, leve ao micro-ondas em potência 10 por 5 minutos
  5. Retire e ainda quente junte o tomate
  6. Sirva quente com arroz e alface

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