Receita de Coxinha Doce do Mais Você

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Receita de Coxinha Doce do Mais Você.

Ingredientes

Massa:
50 g de margarina (1/4 xícara de chá)
100 g de açúcar (6 colheres de sopa)
500 ml de leite
½ lata de creme de leite
250 g de farinha de trigo (3 ¾ xícara de chá)
Recheio:
100 g de coco ralado
½ lata de leite condensado
2 ovos batidos (para empanar)
farinha de rosca (para empanar)

Modo de Preparo

Massa: Numa panela coloque 50 g de margarina e 100 g de açúcar e leve ao fogo médio por 2 minutos. Adicione 500 ml de leite, misture e deixe derreter o caramelo por 5 minutos. Adicione ½ lata de creme de leite e 250 g de farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea e soltar do fundo da panela (+/- 5 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.

Recheio: Coloque numa outra panela 100 g de coco ralado e ½ lata de leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo até o doce soltar do fundo da panela (+/- 8 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

Nas mãos coloque uma colher de sopa de massa e abra um disco. Coloque um pouco do recheio de leite condensado com coco (reservado acima) e dê o formato de uma coxinha. Repita este procedimento até terminar com a massa e recheio.
Passe cada coxinha em 2 ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até que dourem. Retire as coxinhas do óleo e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Coxinha Doce do Mais Você.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 30 porções

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