Receita de Churrasco de Legumes

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas cortadas em fatias grossas
  • 2 berinjelas cortadas em fatias grossas
  • 4 cebolas inteiras
  • 2 cenouras cortadas em fatias grossas
  • 2 batatas cortadas ao meio
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho socado
  • Manjericão
  • Salsinha
  • Orégano

Modo de Preparo:

  1. Use espeto ou grelha para assar os legumes na churrasqueira
  2. Enquanto estiver assando, borrife-os com um molho feito de azeite de oliva, alho socado, sal, pimenta do reino, salsinha, manjericão e orégano
  3. Asse até que os legumes fiquem tenros, mas que não se desmanchem
  4. Sirva quente como acompanhamento

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