Receita de Casquinha de Siri

Ingredientes

  • 20 casquinhas de siri
  • ½ kg de carne de siri
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão
  • ½ copo de vinagre branco
  • pimenta do reino, cominho, sal e azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

  1. Doure a cebola e depois acrescenteos demais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com ½ copo de vinagre.
  2. Coloque o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentão cortado em pedacinhos.
  3. Quando o tempero estiver bem cozido, acrescente o azeite de oliva a gosto (pelo menos 3 colheres).
  4. Depois se acrescenta a carne de siri e ferve-se por cinco minutos.
  5. Encha as casquinhas de siri, pulverize-as com queijo parmesão ralado e leve-as ao forno para derreter o queijo.

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