Receita de Carne com Pure – Hachis Parmentier

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Carne com Pure – Hachis Parmentier
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:

Ingredientes

  • Carne:
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates médios picados, sem sementes
  • 1 cenoura pequena cortada, em cubos pequenos
  • 600 g de carne moída
  • 1 potinho de caldo de carne
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 gema
  • Purê:
  • 500 g de batata cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • noz moscada ralada a gosto
  • Para polvilhar:
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Carne:
  1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola e o tomate.
  2. Junte a cenoura, a carne e refogue até perder a cor avermelhada.
  3. Acrescente o potinho de caldo de carne KNORR e refogue por 3 minutos.
  4. Retire do fogo, junte a pimenta e a gema. Coloque em um refratário pequeno (26 x 16 cm). Reserve.
  5. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  6. Purê:
  7. Em uma tigela, coloque a batata amassada, a manteiga, o sal, o creme de leite, a noz-moscada e misture até ficar homogêneo.
  8. Espalhe o purê sobre a carne reservada.
  9. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.

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