Receita de Canjica

Canjica
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:

Ingredientes

  • 1 xícara e meia de chá de canjica branca
  • 1 lata de leite condensado
  • 400 ml de leite
  • 250 g de amendoim
  • Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

  1. Deixe de véspera a canjica branca de molho em água fria.
  2. Remova a água e cozinhe em panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 2 horas.
  3. Leve ao forno o amendoim até dourar, espalhe em um guardanapo de pano e pressione o amendoim no guardanapo até soltar as casquinhas vermelhas.
  4. Depois do amendoim limpo deixe separado.
  5. Junte o leite condensado, o leite e o amendoim na panela com a canjica cozida, deixando ferver por 5 minutos.
  6. Despeje em tigelas e polvilhe com canela em pó.

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