Receita de Bolo da Independência

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Receita de Bolo da Independência.

Ingredientes

1 disco de pão de ló a gosto ou outra massa
Cocada Mole:
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
Cravo e canela em rama
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (chá) de amido de milho
14 gemas de ovos, passadas pela peneira
1 colher (sobremesa) rasa de essência de baunilha
1 colher (chá) de rum
100 g de coco seco
4 xícaras (chá) de chantili batido
Recheio:
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de suco de limão peneirado
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
4 xícaras de chá de chantili batido
1 sachê de gelatina branca sem sabor hidratada e dissolvida em ¼ de xícara 1 sachê de gelatina branca sem sabor hidratada e dissolvida em ¼ de xícara de (chá) de água
corante verde a gosto

Modo de Preparo

Cocada Mole: Faça uma calda grossa com a água, o açúcar e as especiarias, acrescente a manteiga e os demais ingredientes e volte ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme espesso. Em seguida, passe o creme pela peneira, junte os aromas e quando totalmente frio misture o chantilly.

Recheio: Misture numa vasilha grande o leite Moça, o creme de leite, o limão e deixe por 1 hora. Acrescente os demais ingredientes, misturando delicadamente. Empregue na montagem deste delicioso bolo.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Bolo da Independência.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 a 10 porções

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