Receita de Arroz de Pequi

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 5 pequis bem amarelos
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 4 xícaras de água quente
  • Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta malagueta fresca, picada a gosto
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparo

  1. Refogue os pequis com o alho e a cebola, e mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem dourados.
  2. Adicione o arroz, frite um pouco, junte água, tempere com sal
  3. Cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar
  4. Após cozido, polvilhe com cheiro verde e pimenta

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